饺子宴分别采用蒸、煮、煎、炸、烤等操作法，制成咸、鲜、麻、辣、酸、甜及糖醋、鱼香、椒麻、香酥等不同的的口味。除了一般的四季鲜菜、鲜肉，又增加了鱼翅、海参、猴头、发菜、鱿鱼等山珍海味，也有黑米、桃仁、柿子等土特产。这两家饺子馆均因饺子宴名声大振，深受国内外宾客的欢迎，获商业部优质产品“金鼎奖”。解放路饺子馆还在全国开设了十余个分店，并落户日本东京、泰国等外国城市。

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